Gaschromatographische und quantitativ dunnschichtchromatographische Untersuchungen zur Beurteilung der Reinheit von Pflanzenolen und -Fetten

Abstract

Eine genauere Kenntnis über die Art und die Reinheit eines Pflanzen-Öles oder -Fettes ist durch die gaschromatographische Analyse der Fettsäuren zu gewinnen. Sicher zu identifizieren sind hierbei Erdnußöl, Rapsöl, Leinöl und unter Umständen auch Sojaöl, wie aus Tabelle 1 zu entnehmen ist.