Composition Physico-Chimique de Graines Issues de Quelques Plantes de L'ile de la Reunion

Abstract

Sept graines issues deseptarbres aitterents appartenant ala ttore reunionneise ontate Mudia au point de vue physico-chimique. Leur composition (humidite, metieres grasses, mstieres rnineretes, proteines et cellulose) ainsi que la teneur en acides gras et en sterols des phases lipidiques extreites son! indiquees.